Glaces et sorbets

Glaces et sorbets

Les glaces de Vaunac  En savoir plus
A partir de 3€ le pot de 100ml

Description

Traditionnelles : les Glaces de Vaunac s'inspirent de vieilles recettes datant pour les plus anciennes de 1885.
Naturelles : pas de produits chimiques, les glaces ne contiennent que des ingrédients naturels (lait des producteurs locaux, fruits frais...).

Composition

Ingrédients :
Lait, crème, sucre, jaune d’œuf, lait écrèmé en poudre, parfums

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Les glaces de Vaunac

Les glaces de Vaunac

Le slogan d'Ariane et Christopher Cutler : "On n’achète pas le bonheur, mais on peut acheter une glace et c’est un peu la même chose."
Installés à Vaunac, entre Périgueux et Thiviers, ces créateurs glaciers fabriquent de la crème glacée artisanale et des sorbets en utilisant des méthodes traditionnelles, à partir d’ingrédients naturels d’origine locale si possible. Les glaces sont fabriquées avec des œufs plutôt qu'avec des stabilisants ou des émulsifiants artificiels. Le résultat est un produit plus riche et plus savoureux que les crèmes glacées produites en masse qui peuvent contenir plus de 50% d’air. Les sorbets sont faits autant que possible avec des fruits locaux, ils sont équilibrés en sucre et, selon la caractéristique du fruit, on leur y ajoute du jus de citron.
Sous leur marque Ruby Murrays, Ariane et Christopher commercialisent également des mélanges d'épices et des ingrédients typiques de la cuisine indienne.