Carré - Fromage de chèvre

Carré - Fromage de chèvre

Fromages Kalidaan  En savoir plus
Prix indicatif : 3,35€ l'unité

Description

Fromage au lait de chèvre frais, entier et non pasteurisé. Nature ou cendré, frais ou demi sec, les Carrés coupés en cubes par exemple, peuvent entrer dans la confection d'une salade composée.

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Fromages Kalidaan

Fromages Kalidaan

Fort d’un cheptel de 300 chèvres et d’une production moyenne de lait de 850 à 900 litres par jour, Sandrine fabrique quotidiennement de savoureux fromages avec du caillé frais non congelé. Jérôme et Francis quant à eux gèrent le troupeau et les 110 ha de terres consacrés aux céréales et au fourrage servant de base alimentaire au bétail. Nous transformons les ¾ de la production laitière en fromage, le reste étant vendu à la laiterie. L'exploitation propose à la vente des fromages de différentes formes, natures ou cendrés, plus ou moins affinés selon les goûts, ainsi que de la tomme à pâte pressée au lait cru qui rencontre un vrai succès.