Kalidaan - Fromage de chèvre

Kalidaan - Fromage de chèvre

Fromages Kalidaan  En savoir plus
Prix indicatif : à partir de 1,80 € l'unité

Description

Fromage au lait de chèvre frais, entier et non pasteurisé. Les Kalidaan sont vendus en frais, demi sec ou sec, nature ou cendré. Le Kalidaan frais a un goût fin et léger qui prend du caractère en vieillissant.

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Fromages Kalidaan

Fromages Kalidaan

Fort d’un cheptel de 300 chèvres et d’une production moyenne de lait de 850 à 900 litres par jour, Sandrine fabrique quotidiennement de savoureux fromages avec du caillé frais non congelé. Jérôme et Francis quant à eux gèrent le troupeau et les 110 ha de terres consacrés aux céréales et au fourrage servant de base alimentaire au bétail. Nous transformons les ¾ de la production laitière en fromage, le reste étant vendu à la laiterie. L'exploitation propose à la vente des fromages de différentes formes, natures ou cendrés, plus ou moins affinés selon les goûts, ainsi que de la tomme à pâte pressée au lait cru qui rencontre un vrai succès.