Tomme de chèvre nature ou aromatisée

Tomme de chèvre nature ou aromatisée

Fromages Kalidaan  En savoir plus
Prix indicatif : à partir de 20€/K la Tomme de 850 gr à 2.5 kg

Description

Fromage de chèvre à pâte pressée, au lait entier non pasteurisé. Son affinage demande un délai de 3 mois avant commercialisation. Il se conserve facilement au frigo pendant plusieurs jours. Parfait à la fin d'un repas ou râpé sur des pâtes ou un gratin par exemple.
Aromatisée : grain de moutarde - échalotte - paprika - poivron rouge

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Fromages Kalidaan

Fromages Kalidaan

Fort d’un cheptel de 300 chèvres et d’une production moyenne de lait de 850 à 900 litres par jour, Sandrine fabrique quotidiennement de savoureux fromages avec du caillé frais non congelé. Jérôme et Francis quant à eux gèrent le troupeau et les 110 ha de terres consacrés aux céréales et au fourrage servant de base alimentaire au bétail. Nous transformons les ¾ de la production laitière en fromage, le reste étant vendu à la laiterie. L'exploitation propose à la vente des fromages de différentes formes, natures ou cendrés, plus ou moins affinés selon les goûts, ainsi que de la tomme à pâte pressée au lait cru qui rencontre un vrai succès.