Lait entier

Lait entier

Ferme de Javernac  En savoir plus
A partir de 0,90€ le litre en bouteille

Description

Lait frais non pasteurisé. Il provient uniquement de la traite du matin. Lorsqu'il entre dans les recettes culinaires, il peut être utilisé tel quel. Nous vous conseillons de le faire bouillir au préalable si vous l'utilisez comme boisson au court de la journée. Une fois bouilli, il se formera une peau épaisse avec une petite couche de crème en surface avec lesquels vous pouvez réaliser un très bon gâteau à la peau de lait.

Les autres produits de ce producteur

A partir de 11,60 €/kg la tomme et...
A partir de 0,40 € le pot nature -...
A partir de 1€ les 250g et 2€ les...

Découvrir ce producteur

Ferme de Javernac

Ferme de Javernac

Au départ, Nathalie n’était pas du tout destinée au métier d’agricultrice mais une belle rencontre l’entraina il y a 20 ans dans cette aventure. Le GAEC de la Moulde connu aussi sous le nom de Ferme de Javernac est géré par Jean, Nathalie et sa sœur, Marie-Paule. Jean et Nathalie élèvent un cheptel de 210 vaches laitières dont une partie de la production de lait sert à la fabrication des fromages et yaourts. Marie-Paule, quant à elle, s’occupe de la ferme auberge de la propriété située au Château de la Redortière. Ouvert toute l’année du mardi au dimanche sur réservation, l’Auberge élabore des menus de 22 à 28 €, composés uniquement à partir des produits de la ferme. Marie-Paule peut recevoir jusqu’ 60 personnes et dispose de 5 chambres d’hôtes. La Ferme, installée en 1978, offre une vue imprenable sur le Lac de Mas-Chaban, une destination idéale pour visiter les Lacs de Haute Charente.