Description

Produit certifié AB

Les poireaux se conservent en terre et sont récoltés au fur et à mesure des besoins. En soupe, en fondue, en vinaigrette, en tarte, le poireau est à déguster aussi bien en été qu'en hiver. Le poireau est très pauvre en calories et riche en fibres. La partie supérieure (verte) du poireau est riche en vitamine C et en provitamine A. Riche en pectine, le poireau abaisse le taux de cholestérol.

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Ferme du Mas

Ferme du Mas

En 1995, après avoir parcouru une partie de la France en roulotte et l’autre à cheval, à la recherche d’un site sur lequel ils se poseraient, Nicolas Wisser et son épouse Galienne Touka découvrent une ferme abandonnée depuis 40 ans dans un petit hameau pittoresque et plein de charme du Nord Charente.
Avec un BTS en production animale, Nicolas décide cependant de faire du maraîchage car c’est le moins coûteux pour un début d’installation. L’agriculture biologique et la culture bio-dynamique sont ses préceptes, il est maître de stage agréé par la DDA et reçoit sur son exploitation de nombreux stagiaires dont Didier Roblet qui s’installe sur la ferme en 2008. Technicien agricole de formation, un vieux rêve le guidait vers la vie de paysan bio et la culture des légumes selon les règles de la nature.
La ferme abrite également le théâtre du cheval bavard , une compagnie pluridisciplinaire dont le projet artistique s’inscrit dans l’art équestre et propose des spectacles, des formations et des rencontres avec le public.
Par ailleurs, Nicolas est le maire du village de Bioussac, 1ère commune du département à avoir signé en mai 2009, la charte « Terre saine » avec la Région Poitou-Charentes. Elle témoigne et garantit que la commune n’utilise pas sur son domaine communal de pesticides.
Ils vendent leurs produits le jeudi de 16h à 19h.