Truffe du Périgord

Truffe du Périgord

Conserverie Lachaud  En savoir plus
Prix indicatif : A partir de 24€ Brissures à partir de 9.90€ VERRINES : 12g / 25g / 50g BOITE : 25g / 50g / 100g / 200g / 400g

Description

La truffe, tuber melanosporum, le diamant noir du Périgord, est achetée chaque jour aux trufficulteurs locaux et sur les marchés aux truffes. La truffe fraîche est disponible pendant la saison de décembre à mars. Hors saison, elle s’apprécie entière, en morceaux, en brisures, ou en jus, en boite métal ou en verrines.

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Conserverie Lachaud

Conserverie Lachaud

En 1965, la fabrique de cornichons Lachaud est créée à Saint-Romain Saint-Clément, commune proche de Thiviers. Au fil des générations, la fabrique se transforme en conserverie artisanale familiale et évolue vers d'autres produits comme les mini pâtissons, les mini courgettes, la truffe et le verjus. La conserverie produit aujourd'hui pour Fauchon et pour des épiceries fines.