Viande de boeuf Blonde d'Aquitaine

Viande de boeuf Blonde d'Aquitaine

Ferme des Epardeaux  En savoir plus
Prix indicatif : à partir de 11€/kg le colis Hiver de 10kg (faux filet, rumsteck, entrecôte, rôti, collier, jarret, plat de côte, steak) et 14€/kg le colis Eté de 8kg(faux filet, rumsteck, entrecôte, rôti, steak, saucisses et merguez de bœuf).

Description

Viande de qualité BVP (Boeuf Verte Prairie). Quand elles passent à l'engraissement, les vaches sont nourries de blé, d'orge et de maïs aplati avec du tourteau + un granulé pour les nutriments. Elles ont toutes donné naissance au moins une fois au cours de leur vie avant de passer à l'engraissement soit un élevage total de minimum 4 ans.

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Ferme des Epardeaux

Ferme des Epardeaux

D'abord élevage bovin (l'exploitation compte 130 vaches blondes d’Aquitaine), le GAEC des Epardeaux s’est lancé dans la production d’huile de colza en 2008, une huile riche en Oméga 3 qui ne doit pas être chauffée. Dans la production de l'huile, rien ne se perd et les déchets de pressage servent à faire du tourteau utilisé comme apport protéique aux rations des animaux. Les champs de colza sont cultivés en agriculture raisonnée contrôlée. Il faut 12 tonnes de graines de colza pour faire 4 000 litres d’huile. Les Epardeaux produisent aussi aujourd'hui de l'huile de tournesol.

Viande et huiles sont vendues sur commande directement à la propriété et sont aussi distribuées par des magasins de producteurs comme Coccinelle et coquelicots à Angoulême Ma Campagne.