Boeuf race limousine et Hereford

Boeuf race limousine et Hereford

Ferme bio La Breuille  En savoir plus
A partir de 15,50€/kg la côte de boeuf, 26€/kg le faux filet, 32€/kg l'entrecote, 26€/kg la bavette

Description

Cette viande de boeuf bio, des races limousine et hereford, est un produit certifié AB et Label Rouge/Blason Prestige.

Les animaux sont essentiellement nourris avec de l'herbe, du foin et un peu d'enrubannage l'hiver.
Les commandes sont à passer par mail ou par téléphone avant chaque abattage, soit le 28 de chaque mois.
N'hésitez pas à contacter directement Gert ou Anja pour plus d'informations.
 
 

 

 

 

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Ferme bio La Breuille

Ferme bio La Breuille

Gert Jan et Anja Maalderink sont arrivés en Charente limousine et ont repris la Ferme bio La Breuille en 2015, accompagnés des animaux qui étaient déjà présents sur leur exploitation biologique aux Pays-Bas. Ils ont maintenant créé un magasin de vente directe à la ferme, où ils commercialisent leurs produits transformés localement. 

La viande provient des animaux nés et élevés chez eux, bovins des races Hereford et limousine. Pour un élevage dans des conditions optimales, les bêtes évoluent dans des prairies naturelles composées de plusieurs graminées mais aussi d'herbes et de fleurs, une association permet d'obtenir un niveau plus élevé d'acides gras dans la viande tel que les oméga 3. La Ferme bio La Breuille travaille avec un abattoir local. Après une maturation de quelques jours, la viande est découpée par le boucher puis emballée sous vide pour une meilleure conservation, en frais comme en congelé.

La vente de frais se fait sur commande avec la possibilité de choisir ses morceaux parmi un vaste choix et il est également possible d'acheter des morceaux congelés directement à la ferme.

La Ferme bio La Breuille propose aussi un gîte (pour 4 à 5 personnes) rénové avec goût et doté d'une très belle terrasse, ouvert à la location tout au long de l'année.