Veau sous la mère - Viande label rouge

Veau sous la mère - Viande label rouge

Ferme de Lambertie Puivif  En savoir plus
A partir de 15€/kg

Description

Viande vendue en caissettes de 5kg, 10kg ou plus.

Les veaux sont nourris exclusivement au lait (pas de poudre de lait), ils sont élevés en bâtiment sur 5 mois et demi. La ferme de Lambertie travaille avec l’abattoir local de Lubersac (éleveurs du pays verts). La viande, reconnue Label rouge, blanche ou rosée très claire, est très tendre.

La vente en frais se fait sur commande (à passer directement au producteur par téléphone ou par mail).

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Ferme de Lambertie Puivif

Ferme de Lambertie Puivif

Dans le Périgord vert, à la limite de la Haute-Vienne, la famille Puivif consacre à l’élevage les 113 hectares de la ferme et ce, depuis quatre générations. Un maître-mot : la qualité. La Ferme de Lambertie produit des veaux sous la mère qui ne tètent que le lait de vaches limousines et montbéliardes (viande Label rouge), des canards gras (IGP Périgord) gavés au maïs grains entier produit sur l’exploitation et des volailles fermières (canettes, poulets, pintades) élevées en plein air et nourries aux céréales.
Caroline et Dominique commercialisent leurs produits en frais avec de la viande à la découpe sur commande et également leurs produits finis transformés sur place : foie gras, pâté, cou farci, confit de canard, rillette, magret séché farci au foie gras ou aux noix…

La qualité des produits de la Ferme de Lambertie Puivif est reconnue et ils sont régulièrement récompensés sur les marchés auxquels ils participent.

Le point de vente à la ferme est ouvert tous les vendredis après-midi de 14h30 à 18h et tous les samedis de 10h à 18h.