Demoiselles de Garancille - Millésime 2018

Demoiselles de Garancille - Millésime 2018

Domaine de Garancille  En savoir plus
60,00 TTC
soit 10€ la bouteille de 75cl
Hors frais de port
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Description

Les Demoiselles de Garancille sont les petites dernières du Domaine. C’est un vin de jeunes filles, délicat et fruité, qui peut être servi aussi bien en apéritif qu’en dessert et toujours bien frais.
Cépage 100% Sauvignon gris comme le Saute-Bergère blanc mais contrairement à ce dernier, il n’a pas fait sa fermentation alcoolique en barriques mais en cuve traditionnelle inox. 
Vinification : la fermentation est contrôlée en cuve thermorégulée. Lorsqu’il ne reste que 40 à 50 mg de sucres résiduels, la température est fortement baissée pour stopper la fermentation alcoolique. Ainsi, et en fonction de la typicité du millésime, l’équilibre entre les arômes du Sauvignon Gris et la douceur apportée par la sucrosité permet de faire apprécier aux palais délicats des vins frais et faciles à boire… et le breuvage n’est que de 10° ce qui contribue encore plus à sa légèreté et en fait par sa délicatesse un apéritif de «  Demoiselles ».
C’est un vin doux, parfait pour initier les apprentis intéressés par la découverte d’un vin.

Le producteur se réserve le droit de remplacer le millésime s'il est épuisé.

Composition

Ingrédients :

Cépage : 100% Sauvignon gris

Livraison

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Domaine de Garancille

Domaine de Garancille

Le Domaine de Garancille est la propriété de la famille Billhouet depuis le XVIIIème siècle. Situé au cœur du cru le plus prestigieux de l’appellation cognac, la Grande Champagne, le domaine a pour vocation première de produire du cognac, commercialisé par les plus grandes maisons de négoce à travers le monde.  À la fin des années 1990, en pleine crise du cognac, Henri Billhouet a souhaité avec quelques "illuminés" diversifier sa production en plantant des cépages de vin de bouche : merlot, cabernet-sauvignon et sauvignon gris sont venus s’imbriquer sur les coteaux au milieu des ugni-blanc et des colombard. Éric Billhouet, actuellement à la direction du domaine, a développé l’activité en agriculture raisonnée, en axant la gamme proposée sur des vins de qualité. Le Domaine de Garancille – 100 % merlot – et le Saute-Bergère – 100 % sauvignon gris – ont ainsi vu le jour.
Les vins du Domaine de Garancille bénéficient du l
abel IGP Charente et ont été primés à plusieurs reprises en concours, avec par exemple la médaille d’or en 2013 au concours mondial du sauvignon pour le Saute-Bergère sauvignon gris.

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La vente au domaine se fait uniquement sur rendez-vous.