Domaine de Garancille - Millésime 2016

Domaine de Garancille - Millésime 2016

Domaine de Garancille  En savoir plus
60,00 TTC
soit 10€ la bouteille de 75cl
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Description

Cépage : 100 % Merlot, c’est le cépage le mieux adapté au terroir car il arrive à maturité optimale en profitant de la réverbération et de la blancheur des calcaires.
Vendanges : Les vendanges sont réalisées manuellement, en cagettes, pour préserver l'intégrité des grains jusqu'à leur arrivée au cuvier. Chaque année, la date des vendanges est déterminée avec grand soin pour obtenir la meilleure maturité possible. Selon les aléas climatiques, il suffit parfois de quelques jours pour modifier l'équilibre du fruit. 
Élevage : les vins sont mis en barriques de chêne français et américain. Ce sont des barriques neuves pour un tiers, d'un an pour un autre tiers et de 2 ans pour le reste. L'élevage dure de quatorze à dix-huit mois.  
Le millésime 2009 du Domaine de Garancille a reçu la Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2012.

Le producteur se réserve le droit de remplacer le millésime s'il est épuisé.

Composition

Ingrédients :

Cépage : 100 % Merlot

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Domaine de Garancille

Domaine de Garancille

Le Domaine de Garancille est la propriété de la famille Billhouet depuis le XVIIIème siècle. Situé au cœur du cru le plus prestigieux de l’appellation cognac, la Grande Champagne, le domaine a pour vocation première de produire du cognac, commercialisé par les plus grandes maisons de négoce à travers le monde.  À la fin des années 1990, en pleine crise du cognac, Henri Billhouet a souhaité avec quelques "illuminés" diversifier sa production en plantant des cépages de vin de bouche : merlot, cabernet-sauvignon et sauvignon gris sont venus s’imbriquer sur les coteaux au milieu des ugni-blanc et des colombard. Éric Billhouet, actuellement à la direction du domaine, a développé l’activité en agriculture raisonnée, en axant la gamme proposée sur des vins de qualité. Le Domaine de Garancille – 100 % merlot – et le Saute-Bergère – 100 % sauvignon gris – ont ainsi vu le jour.
Les vins du Domaine de Garancille bénéficient du l
abel IGP Charente et ont été primés à plusieurs reprises en concours, avec par exemple la médaille d’or en 2013 au concours mondial du sauvignon pour le Saute-Bergère sauvignon gris.

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La vente au domaine se fait uniquement sur rendez-vous.