L’inattendue - vieilli en jarre - A.O.C Pécharmant

L’inattendue - vieilli en jarre - A.O.C Pécharmant

Domaine Le Martinat  En savoir plus
Tarif indicatif : 29€/bouteille de 75cl

Description

L’inattendue est le fruit de la transmission entre Katia et son grand père. Dans la tradition de ce que son ancêtre faisait, elle acquiert une jarre en terre cuite confectionnée en France (au Pays-Basque). Elle élève son vin en jarre pendant 6 mois pour faire ressortir une robe et des arômes inattendus. Robe cerise noire aux reflets rouge sang, arômes de fruits compotés, cacao, des notes de garrigue. Avec des tanins suaves.

Seulement 500 bouteilles de L’inattendue ont été produites.

L'étiquette de cette bouteille unique à été déssinée par le grand père de Katia en 1915.

L’Inattendue est présentée dans une caisse en bois (réalisée à Bergerac dans les ateliers protégés ).

Composition

Ingrédients :

Cabernet sauvignon 60%, merlot 34% et cabernet franc 6%.

Les autres produits de ce producteur

Découvrir ce producteur

Domaine Le Martinat

Domaine Le Martinat

A Lembras tout près de Bergerac, le domaine le Martinat est chargé d’histoire. Quatre générations de la famille Ollivier-Coutelier s’y sont succédé pour travailler la terre : culture du maïs, tabac, élevage et bien sûr vigne...

Dans les années 2000, Katia Ollivier-Coutelier se lance dans l’aventure « Pécharmant ». Elle constitue petit à petit son vignoble avec l’aide de son père, elle plante ses premiers pieds de vigne. Parallèlement, elle se forme à la culture de la vigne et à la vinification.

Grâce aux sols limoneux et argileux de Saint-Sauveur et Lembras, le Martinat produit des vins « sur-mesure » en petites quantités.

Pour ses 3 vins en appellation Pécharmant, dont le fil conducteur gustatif est l’orange amère, Katia assemble plusieurs cépages : cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Elle travaille au sein d’une équipe exclusivement féminine, assistée d’une œnologue pour la guider dans ses choix et d’une artiste peintre qui décline ses tableaux sur les étiquettes des bouteilles aux formes originales.

Les vins du domaine le Martinat ne sont vendus que sur place en vente directe. Le domaine est ouvert à la visite sur demande.