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  • Sarlat-la-Canéda

    Sarlat-la-Canéda

    Comment résister au charme de cette cité, parmi les plus touristiques de France ? Labellisée Ville d'Art et d'Histoire, la « capitale » du Périgord noir aux 10 000 habitants séduit le visiteur, avec ses maisons de pierre blonde Renaissance et ses marchés gourmands qui l'animent toute l'année. Sarlat possède, dit-on, la plus forte densité au monde de monuments historiques. Pas moins !
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  • Ruffec

    Ruffec

    Depuis plus de 1 000 ans, Ruffec est une cité passante et prospère au seuil du Poitou, auquel elle a longtemps appartenu. Aujourd’hui un peu à l’écart des grands axes, la commune reste très fréquentée à l’occasion de ses foires, brocantes et marchés.
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  • Bouteville

    Bouteville

    Avec ses 352 habitants, Bouteville est un village paisible blotti au pied d’un château en ruines, une bâtisse encore imposante perchée à 90 m d’altitude. De là, le regard embrasse un immense panorama sur le vignoble cognaçais et jusqu’à Angoulême…
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  • Cognac, terre d'hommes et de passion

    Cognac, terre d'hommes et de passion

    Le cognac, c'est une filière qui pèse près de 3,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires, c'est 350 000 touristes par an en Charente, c'est un poids économique du tourisme sur le territoire cognaçais qui s'élève à 47 millions d'euros. La filière cognac, ce sont aussi plus de 17 000 emplois directs et 60 000 emplois indirects avec de nombreuses entreprises qui travaillent pour la filière : viticulture et vinification, transformation et stockage, conditionnement et emballage,...
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  • Poulet de race Barbezieux

    Poulet de race Barbezieux

    Malgré une production de niche de 14 000 volailles à l’année avec un pic en décembre pour les chapons, les cinq éleveurs du Sud Charente ont l’exigence de peaufiner une volaille d’excellence, issue d’une race ancienne. L’imposante poule de Barbezieux, au plumage entièrement noir avec des reflets verts, arbore une crête rouge et des oreillons blancs. Déjà au XIXe siècle, le chapon avait retenu l’attention du célèbre gastronome Brillat Savarin dans son livre Physiologie du...
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    Huile de noix du Périgord

    À l’image de l’AOP Noix du Périgord, l’huile de noix est en quête d’une labellisation. Ses origines dans la région remontent au Moyen Âge, où elle servait de monnaie d’échange, de combustible pour les lampes à huile et de liant pour les peintures. Elle entrait même dans la composition des savons mous. On l’utilise depuis longtemps pour broyer les couleurs claires  en  peinture,  car  elle  donne  un  film  d’une  grande  qualité.  En  1730,  les ...
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