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L'écoute - Pécharmant 2018

carton de 6 bouteilles de 75 cl
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56,00 €
soit 9,30 € la bouteille de 75 cl
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Description

Ce vin à la couleur grenat profond à un nez de fruits noirs confiturés, mûre, cerise brulât. Il a une bouche charnue et dense, très belle concentration, tanins murs et déjà bien intégrés. Les notes de fruits rouges et son côté épicé s’associeront au mieux avec les plats en sauce.

Vinification : Le respect de la vendange est parfait et permet de ne pas extraire de goûts végétaux. Quelques remontages et un contrôle des températures ne dépassant pas 26 degrés permettent d’obtenir de la puissance et de la structure.

Elevage : ce vin est passé en fût de chêne pendant 6 mois, avec deux soutirages permettant de bien fondre les tanins du bois.

Composition

Ingrédients :

Cépages : Merlot 55 %, Malbec 30 % et Cabernet Sauvignon 15 %
14,5 % vol.

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Hukulumbarros

Située sur les hauteurs de Bergerac à Creysse, la propriété de 7 hectares bénéficie d’un terroir de grande qualité silico-argileux.

Pour la petite histoire, le nom Hukulumbarros vient d’un bateau romain qui a échoué et donné son nom à une région viticole tunisienne, désormais appelé Grombalia. Il rend hommage à la famille maternelle de Mickaël Gaulhiac originaire de cette région. Les vins, eux, font référence à sa famille paternelle, pêcheurs sur le bassin d’Arcachon.

Installé depuis 2016, Mickaël produit du vin de Bergerac ; chef de culture pendant près de 12 ans, il a pu perfectionner son savoir et s’intéresser de plus près à la création de vin bio et biodynamique.
Hukulumbarros est d’ailleurs en conversion bio et biodynamie, preuve de son attachement au respect des terres et de l’environnement. Mickaël l’explique simplement : « prendre soin de l’environnement et de notre santé m’a toujours attiré et j’ai souhaité m’engager dans ce sens. »

Les vins de Hukulumbarros sont expédiés à votre domicile sous 72 h.

La propriété se visite sur rendez-vous. Passionné, Mickaël apprécie recevoir et expliquer son métier.