Ets Kaspar

Ets Kaspar

L'escargot à portée de bouche

Installée à Saint Pierre d’Eyraud, à 15 mn de Bergerac, Véronique, agricultrice, passionnée de nature est une hélicicultrice : elle élève des escargots Gros-gris dans un espace dédié au monde végétal.

Après 11 ans passés dans le nord de la France, Véronique et Gilles Kaspar ont souhaité faire un retour aux sources en reprenant la pépinière familiale. Il y a 3 ans, ils se sont lancés dans l’élevage d’escargots avec l’envie de créer des recettes 100% artisanales à base de produits frais.

L’ensemble de l’élevage et de la production est effectué par Véronique qui soumet par la suite ses créations à ses enfants et petits-enfants en vue de proposer ses produits sur les marchés locaux et dans sa boutique.

Véronique cuisine ce produit atypique sous différentes formes ; de la terrine à tartiner pour vos apéritifs, jusqu’à l’escargot agrémenté d’épices et d’herbes pour vos salades…

Véronique vous attend dans sa boutique chaque après-midi du mardi au vendredi et le samedi toute la journée.

  • Adresse

    134 route du Coutou
    24130 Saint-Pierre-d'Eyraud
  • Contact

    +33 (0)6 35 95 52 94 // +33 (0)5 53 27 05 96
    lesescargots2vero24@gmail.com
  • Autre(s) lieu(x) de vente

    La boutique est ouverte tous les après-midis du mardi au vendredi et le samedi toute la journée. Il est préférable de téléphoner au préalable, pour mieux vous accueillir.