La Nouge est une brasserie artisanale charentaise située à Salles-Lavalette au sud d’Angoulême.
En juin 2019 Pierre Bousseau, éleveur bio de vaches allaitantes en recherche d’une diversification, et Jérémie Santoni, brasseur depuis plus de 10 ans, se lancent dans la production d’une bière certifiée en agriculture biologique et 100 % charentaise.

Leur volonté est claire : « nous souhaitons ramener la bière à un produit agricole et de terroir ».

Pour cela, ils utilisent les ingrédients de leur ferme : la Nougerède.
Afin d’arriver à une bière composée d’ingrédients issus à 100 % de la ferme, ils ont planté récemment un champ de houblon.
L’intérêt est double : être auto-suffisant pour la production et obtenir une bière unique.
Comme l’explique Jérémie : « la saveur du houblon varie beaucoup selon le terroir ».
Et cela se ressent dans les bières de La Nouge qui sont accessibles en termes de goût tout en proposant une large palette de saveurs.

Pour acheter les bières de La Nouge, vive les circuits courts !

Les bières vendues en ligne sont à récupérer directement en boutique du producteur.