Xavier FAURE, exploitant depuis 1994, et sa fille Gwladys sont producteurs de foie gras à Milhac (24) sur une exploitation de 45 hectares.

Leurs oies et leurs canards sont élevés et gavés à la ferme. Ils vivent en plein air durant toute la période d'élevage et sont nourris avec le maïs produit sur leur exploitation.

Xavier et Gwladys privilégient le bien-être animal et le respect de l'environnement.

Leurs produits d'une grand qualité respectent les savoir-faire ancestraux du Périgord.

En 2022, ils ont participé et remporté le premier prix « d’oie grasse » de « Fest’Oie » à Sarlat La Caneda.

L'Oie des Pruneaux vous propose du foie gras, de la charcuterie, des confits et des plats cuisinés aussi savoureux que respectueux de l'environnement.