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PÉTALES DE TOMATES® CONFITES | AIL DES OURS - SACHET 200 G

sachet
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004
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Description

Les pétales de tomates® sont préalablement mondés et confits dans un mélange d'huile d'olive et de tournesol. Ils marinent ensuite avec cet aromate antique : l'ail des ours. Les pétales de tomates® confites, ainsi alliés à cette nouvelle saveur fine et sauvage, conservent toute leur onctuosité et leur rondeur.

Les pétales de tomates® confites sont obtenus à partir de tomate Roma de production française.

Composition

Ingrédients :

Pétales de tomates® confite, huile d'olive et de tournesol, ail des ours et sel.

Sans colorant, sans conservateur et sans sucre ajouté.

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Marc Peyrey Vente en ligne

Marc Peyrey

Agriculteur de formation, spécialisé dans l’arboriculture, Marc Peyrey met à profit ses connaissances dans le choix de ses matières premières pour la conception de ses produits sur un process personnalisé : le mi-cuit.

Ce dernier permet de réaliser des préparations qui respectent sa volonté d’authenticité et de tradition sur fond de rigueur, et de respect du monde de l’artisanat. Il conserve ainsi toutes les saveurs et le moelleux des fruits récoltés en pleine saison.

UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE DEPUIS 1988

Les parfaites acquisitions des notions de la technique du séchage de la prune d’Ente dans le Sud-Ouest a permis à Marc Peyrey de mettre au point son propre procédé et de le maîtriser parfaitement pour l’appliquer à des fruits très délicats telles que la cerise, la figue ou la tomate.

 UN ATELIER AUX PORTES DU PÉRIGORD

Installés aux portes du Périgord, Marc et Isabelle mettent au point ce qui va devenir leur produit emblématique : « les pétales de tomates®» confites ou séchées. Dès lors, les produits de Marc Peyrey embaument les plus belles assiettes de France.

LA QUALITÉ DE PRODUITS D’EXCEPTION

Marc a su transmettre sa passion au travers des goûts originels et authentiques que l’on retrouve dans ses produits. L’art du mi-cuit nécessite une sélection des matières premières, un suivi continu de la qualité et une réelle union entre l’artisanat et les productions agricoles.

DES DISTINCTIONS DE QUALITÉ

Coq d’or, Producteur Artisan de qualité au Collège Culinaire de France, Best of Gourmet, etc. Autant de distinctions qui honorent le travail d’une équipe au service de la renommée d’un pur savoir-faire français.