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Petit Cochon de lait à rôtir

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Petit Cochon de lait à rôtir
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Description

Savourez toute la finesse du porcelet nourri au lait de sa mère lors de repas de famille et de fête. Vous succomberez à la délicatesse de l'arome de sa viande et à la tendreté de cette dernière.

Sa mère est, elle même, nourrie avec une alimentation aux céréales préparée par nos soins.

Composition

Ingrédients :

Porcelet de 4 à 6 Kilos, nourri au lait de la mère.

Viande fine et délicate à rôtir ou farcir.

Pour 10 à 12 convives.

Ce produit peut être congelé. Peut-être accompagné d'autres produits référencés sur BDC-PORCS.COM

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BDC Porcs Vente en ligne

BDC Porcs

Yves Bertaud du Chazaud fait naître depuis 1977 des porcelets dans un environnement paisible situé dans la campagne de St Laurent de Belzagot, à 30 km au sud d’Angoulême.

Il apporte une attention particulière à ses porcelets dès leur naissance. Ceux-ci sont engraissés jusqu’à l’âge de 6 mois environ pour obtenir une viande goûteuse, moelleuse et peu grasse, pour le régal de chacun. Pour cela, il prépare avec beaucoup de soin et de passion leur alimentation à partir de céréales cultivées par ses voisins agriculteurs.

Yves ainsi que ses trois collaborateurs revendiquent le produire local et la relation directe entre producteur et consommateur :

« Je suis persuadé que produire local et vendre en direct est la meilleure solution pour le consommateur comme pour l’éleveur »

Afin de garantir un produit de grande qualité, la préparation de la viande est confiée à un artisan charcutier proche d’Angoulême. Cette coopération marque la volonté d'Yves Bertaud du Chazaud dans sa recherche de l’excellence produit.

Le porc se déguste sous ses différentes formes : rôti, côtes, escalopes, saucisses, sauté, ventrèche en lardons ou en tranches.

Les produits de BDC Porc sont vendus frais de livraison inclus.