Petit Cochon de lait à rôtir

BDC Porcs

Yves Bertaud du Chazaud fait naître depuis 1977 des porcelets dans un environnement paisible situé dans la campagne de St Laurent de Belzagot, à 30 km au sud d’Angoulême.

Il apporte une attention particulière à ses porcelets dès leur naissance. Ceux-ci sont engraissés jusqu’à l’âge de 6 mois environ pour obtenir une viande goûteuse, moelleuse et peu grasse, pour le régal de chacun. Pour cela, il prépare avec beaucoup de soin et de passion leur alimentation à partir de céréales cultivées par ses voisins agriculteurs.

Yves ainsi que ses trois collaborateurs revendiquent le produire local et la relation directe entre producteur et consommateur :

« Je suis persuadé que produire local et vendre en direct est la meilleure solution pour le consommateur comme pour l’éleveur »

Afin de garantir un produit de grande qualité, la préparation de la viande est confiée à un artisan charcutier proche d’Angoulême. Cette coopération marque la volonté d'Yves Bertaud du Chazaud dans sa recherche de l’excellence produit.

Le porc se déguste sous ses différentes formes : rôti, côtes, escalopes, saucisses, sauté, ventrèche en lardons ou en tranches.

Les produits de BDC Porc sont vendus frais de livraison inclus.

Information importante concernant la livraison : Les programmes de préparation des colis sont lancés quasiment toutes les semaines, en fonction des besoins. Les commandes de viande sont traitées chaque lundi avant midi. D'une manière générale, BDC Porc vous livre dans les 8 à 15 jours qui suivent votre commande. N'hésitez pas à les contacter suivant votre commande pour connaitre le délai de livraison.