Petit Sapiens Rouge 2022 - IGP Charentais Saint-Sornin

75 CL
Maison Soulat En savoir plus
En stock
SKU
PETITSAPIENS
12,00 €
Retrait gratuit chez le producteur uniquement.

Description

Petit Sapiens provient de nos coteaux qui surplombent la Tardoire. Son nom évoque les traces de nos lointains ancêtres, trouvées dans la toute proche grotte du Placard, classée monument historique en 1989. Récoltés à la main, Gamay et Cabernet Franc constituent ce vin gouleyant, élevé en cuves pendant environ 12 mois et fini en barriques de trois ans. Sa production est limitée à 7 000 bouteilles.

Maison Soulat a repris la cave de Saint-Sornin, ravagée par la grêle en juillet 2018, avec pour objectif de « donner une nouvelle dynamique à cette cave et de porter à nouveau cette richesse locale ». Ce vignoble fait partie du patrimoine de La Charente et bénéficie du seul droit sur le territoire viticole Charentais à revendiquer sa référence de “zonage”, c'est-à-dire “IGP vin Charentais – Saint-Sornin”.

Depuis plus de 10 ans, aucune production sous l’étiquette Saint-Sornin n’avait été commercialisée. Jacques Soulat s’est associé sur ce projet viticole avec Olivier Pucek ; ce dernier connaît bien le terrain : il cultive déjà des vignes attachées aux coteaux de Saint-Sornin pour ses propres vins, produits sous l’étiquette Maverlan et vinifiés à Miaulant. 

Composition

Ingrédients :

50% Cabernet Franc et 50% Gamay.

Rédigez votre propre commentaire
Seuls les utilisateurs sauvegardés peuvent soumettre leur avis. Veuillez vous connecter ou créer un compte

Découvrir ce producteur.

Maison Soulat Vente en ligne

Maison Soulat

Partage et convivalité sont au coeur de l'esprit Maison Soulat, créée par Jacques Soulat en 2010. Libournais d'origine, cet "explorateur de goûts" est implanté en Charente depuis 2002. Fervent ambassadeur du terroir charentais, il place les vins et spiritueux locaux au coeur de l'offre de ses deux boutiques d'Angoulême et Saint-Sornin. Il aime échanger avec les vignerons et distillateurs qu'il représente et les faire découvrir à ses clients.

Depuis 2019, en association avec Olivier Pucek (vins Maverlan à Miaulant), il est également le producteur de SAPIENS et PETIT SAPIENS, les premiers vins en une décennie à porter l'étiquette IGP Vins Charentrais - Saint Sornin. Maison Soulat a en effet repris en 2018 la cave de Saint-Sornin - ravagée par la grêle quelques mois auparavant - avec la volonté de redonner vie au site historique et à son terroir viticole. Les Sapiens s'inscrivent dans une démarche de qualité, respectueuse du terroir qui les porte. Le vignoble est dans sa première année de conversion en agriculture biologique.

Les vins de la Maison Soulat sont à récupérées en click & collect aux points de vente ci-dessous uniquemement:

- La cave de Saint Sornin

- Les Halles à Angoulême

- Boutique au 24 rue des Postes à Angoulême (12h à 20h du mardi au samedi)

- Cognac

N'hésitez-pas à nles contacter ou à l'indiquer lors de votre commande en précisant le lieu le plus proche de chez vous.