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Safran Pur 1 gr

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PISTIL DE COGNAC 1gr
33,00 €

Description

Le safran est cultivé, émondé et séché à la propriété. La récolte se fait manuellement. Il est commercialisé uniquement à l'état pur.

En gastronomie, le safran à trois propriétés :

le pouvoir colorant (il donne une couleur jaune trés appétissante), l'arôme trés séduisant et la saveur (il harmonise les saveurs et exalte le gout des aliments).

La paëlla, le risotto italien, les potages, les sauces, les plats avec du poisson, la bouillabaisse sont des mets se mariant parfaitement avec cette épice. Il peut également être utilisée dans les desserts.

Composition

Ingrédients :

Safran Pur

Livraison

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Pistil de Cognac Vente en ligne

Pistil de Cognac

Ces jeunes producteurs originaires de Cognac ont repris l'exploitation en 2019 et se sont lancés dans la production de safran.

Situées sur les sols argilo-calcaires des terroirs de Cognac, leurs safranières bénéficient de conditions idéales grâce à un sol drainant et une bonne résèrve en eau en sous-sol.

Les viticulteurs céréaliers, passionnés de fleurs, possèdent un domaine de 30 hectares.

Le safran est cultivé, émondé et séché à la propriété. La récolte se fait manuellement.

Lors de l'émondage, chaque pistil est déposé sur une assiette rouge de façon à bien éliminer la partie blanche du pistil plus amère, et ne garder que la partie aromatique.

Pistil de Cognac propose un safran pur, conditionné en pot de 0,25gr / 0,5gr et 1gr.

Vous pouvez les retrouver sur leur site web https://.pistildecognac.com

Le retrait des commandes à la propriété se fait uniquement sur rendez-vous.