Nicolas Rauzet vous accueille au sein de son exploitation de 42 hectares qu’il a reprise en 1991. Depuis quatre générations, ils sont producteurs de Vin de Domme, de noix bio, de truffes et de produits régionaux. 
Nicolas Rauzet est un des 17 producteurs adhérents de la Cave Coopérative de Domme pour le vin IGP Vin de Domme.
Titulaire d’un BEPA agricole mais également d’un CAP de cuisinier pâtissier, il prépare les nombreux produits en provenance directe du domaine et propose un larger choix de pâtisseries et de friandises à base de noix.