A Lembras tout près de Bergerac, le domaine le Martinat est chargé d’histoire. Quatre générations de la famille Ollivier-Coutelier s’y sont succédé pour travailler la terre : culture du maïs, tabac, élevage et bien sûr vigne...

Dans les années 2000, Katia Ollivier-Coutelier se lance dans l’aventure « Pécharmant ». Elle constitue petit à petit son vignoble avec l’aide de son père, elle plante ses premiers pieds de vigne. Parallèlement, elle se forme à la culture de la vigne et à la vinification.

Grâce aux sols limoneux et argileux de Saint-Sauveur et Lembras, le Martinat produit des vins « sur-mesure » en petites quantités.

Pour ses 3 vins en appellation Pécharmant, dont le fil conducteur gustatif est l’orange amère, Katia assemble plusieurs cépages : cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Elle travaille au sein d’une équipe exclusivement féminine, assistée d’une œnologue pour la guider dans ses choix et d’une artiste peintre qui décline ses tableaux sur les étiquettes des bouteilles aux formes originales.

Les vins du domaine le Martinat ne sont vendus que sur place en vente directe. Le domaine est ouvert à la visite sur demande.