Le retour à la terre s’imposait pour Pierre Henri Piron, initié depuis l’enfance à l’agriculture dans sa famille en Normandie. Après avoir obtenu un diplôme d’ingénieur en agriculture et travaillé dans ce milieu, assis derrière son ordinateur pour gérer un système d’information pour une coopérative normande ou créer le site internet de la Chambre d’Agriculture de Charente, il fait un stage de six mois et se lance dans l’aventure du maraîchage Bio. Il obtiendra sa labellisation Agriculture Biologique en septembre 2011.
Sur 1,2 ha, il a mis en place un système de canalisations enterrées pour irriguer ses légumes et consacre pour l’instant les 5,8 ha restants à la production de foin et de pommes de terre. La quarantaine de légumes produits dans l’année est destinée à remplir les paniers réservés par les particuliers, à la vente directe à la propriété et à alimenter notamment les cantines scolaires par l’intermédiaire de la structure Bio Terroir Négoce, une EARL regroupant des agriculteurs Bio aux productions diverses.