C’est à Ladornac près de Sarlat-la-Canéda, dans le Périgord noir, que la Ferme Dubois est implantée depuis trois générations. Dans la pure tradition périgourdine, Danie, Guy et Gilles Dubois élèvent des oies et les transforment ensuite en produits gastronomiques : foie gras d’oie entier ou entier mi-cuit, pâté de foie d’oie, rillettes pure oie, cou d’oie farci, confits d’oie... le choix est vaste et tout est fait sur place, grâce au savoir-faire familial transmis de génération en génération.

La Ferme Dubois cultive aussi des noyers, autre spécialité du Périgord. Ses noix sont transformées en huile par le moulin local ou incorporées à la recette de leur délicieux pâté.

La Ferme Dubois vous propose : 

Un foie gras d'oie entier à déguster à l'apéritif sur un toast ou en salade. 100% naturel et sans conservateur, il s’apprécie avec un vin de Bergerac moelleux ou un Monbazillac. (à partir de 29€)

Un cou d'oie farci à déguster en hors d'oeuvre, avec des petits pois frais ou une ratatouille. (à partir de 16€)

Des rillettes pure oie à déguster sur du pain de campagne grillé, en toast, en hors d'oeuvre ou en gratin. (à partir de 9€)

Un civet d'oie, spécialité de la Ferme Dubois. Il est à servir avec des croûtons aillés, des tourtous, pâtes fraîches, riz ou pommes de terre rôties à la graisse d'oie. (à partir de 16€)

Un assortiment composé d'un pâté de foie d'oie, d'un pâté de la ferme et de rillettes pure oie. (à partir de 27€)

Vous souhaitez passer commande ? Retrouvez l’ensemble des produits de la Ferme Dubois sur le site : https://www.foiegras-dubois.com/

La famille Dubois vous accueille à sa table d'hôte et dans l'une de ses 5 chambres d'hôtes. A la table de la ferme-auberge, vous dégusterez bien sûr les recettes traditionnelles préparées par Gilles, cuisinier de métier, à partir des produits de la ferme. La Ferme Dubois est ouverte toute l’année et se visite sur rendez-vous.