Ferme Roulland

Ferme Roulland

Tout près d'Hautefort, Régine et Christian Roulland élèvent des canards gras sur la ferme familiale depuis 30 ans. Ils fabriquent du foie gras et des plats cuisinés avec les canards issus de leur élevage. Le gavage, l’abattage et la transformation sont faits sur place dans des locaux modernes. Le soin apporté à la fabrication des recettes traditionnelles du Périgord est une garantie de qualité. Ils vendent en direct leurs produits à base de canard mais aussi les noix cultivées sur l'exploitation.

La Ferme Roulland accueille les visiteurs chaque vendredi à 10h00 (inscription par mail jusque la veille au soir) pour leur faire découvrir les différentes activités de la ferme et leur faire déguster ses produits (figues au foie gras, saucisson...).

La Ferme Roulland vous propose : 

Du foie gras de canard entier issu de l'exploitation familiale. Produit 100% naturel, sans colorant ni conservateur. (à partir de 100€ le kg)

Du confit de canard issu de l'exploitation familiale. Il est préparé suivant une recette traditionnelle familiale. (à partir de 13€ le kg)

Des gésiers de canard issus de l'exploitation familiale. Ils sont confis dans la graisse de canard et sont 100% naturels. (à partir de 20€ le kg)

Des cous de canard farcis au foie gras issus de l'exploitation familiale. L’enveloppe du cou est farcie avec de la chair de canard et du foie gras, selon une recette traditionnelle et familiale. (à partir de 30€ le kg)

Des rillettes de canard issues de l'exploitation familiale. Elles sont cuisinées de façon traditionnelle dans une marmite. Produit 100% naturel, sans colorant ni conservateur. (à partir de 28€ le kg)

Vous souhaitez passer commande ? Retrouvez l’ensemble des produits de la Ferme Roulland sur le site : http://www.ferme-roulland.fr