L'Alambiquée de Roumillac

L'Alambiquée de Roumillac

Marion Babinot

L’Alambiquée de Roumillac se situe à deux pas de Cognac, dans la commune de Javrezac.

C’est en 2008 que Marion Babinot commence son activité en produisant exclusivement du safran, épice fine et prisée des amateurs de cuisine.

En 2012, elle saisit l’opportunité d’acheter des vignes et lance son projet ; l’Alambiquée de Roumillac est née.

L’entreprise propose des produits variés (safran, vin, jus de raisin). La particularité de l’alambiquée est de produire des vins avec des cépages peu courant dans la région (Chenin en blanc, sauvignon gris, Arinarnoa en rouge…), ce qui donne à ses vins des notes aromatiques et des saveurs très rondes.

Marion fait découvrir ses produits directement à la propriété, sur rendez-vous.

Elle fait aussi partie d’un collectif : les Filles de Charente. Plusieurs productrices sont associées autour d’un projet commun : faire découvrir leurs produits lors d’organisation de repas dans des entreprises ou des collectivités.