Le Clos vert est une exploitation familiale située non loin de Saint-Saud la Coussière, en Périgord vert. Elle est spécialisée dans l'élevage de bovins à viande de race limousine dite "à l'herbe", c'est-à-dire que l'engraissement des animaux se fait sans ensilage de maïs. Les produits découpés sont vendus en direct à la ferme et la mise en conserve des produits de l'exploitation est réalisée par la conserverie de Saint-Saud la Coussière.

Le Clos vert appartient au réseau "Marché des producteurs de pays".