L'exploitation familiale de Denis Benoît se situe dans la zone d'appellation Cognac, sur la commune de Baignes, au Sud de la Charente. Le vignoble de 26 hectares est établi sur des terroirs argilo-calcaires dans le cru et argilo-sableux sur les crus "Petite Champagne" et "Bon Bois". Dix-huit hectares sont affectés à la production de Cognac, 1 hectare est réservé au Pineau et 7 hectares servent à produire les Vins de Pays. Les cépages cultivés sont l'Ugni-Blanc et la Folle Blanche pour le Cognac, le Montils et l'Ugni-Blanc pour le Pineau et pour les Vins de Pays, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Colombard et le Sauvignon. 
Les ventes à la propriété se font du lundi au samedi de 8h à 12h.

Récompensé au Concours général agricole 2017 pour son Pineau des Charentes blanc.