Les producteurs de Charente et du Périgord

Dans le nord de la Charente, la ferme l’Aurochs vert, certifiée en agriculture biologique, s’étend sur 180 hectares de terres vallonnées et boisées dont une large partie est constituée de prés et de prairies où vivent en pleine nature les animaux. Xavier Chanssard et Claire Tabel y élèvent des aurochs....

L'Autruche périgoudine fait ses premier pas dans le Périgord vert en 1996, à Saint-Saud la Coussière. Aujourd’hui, les bisons, nouveaux arrivants semblant sortir de l’aire de l'homme de Cro-magnon partagent leur existence.Les animaux pâturent l’herbe à volonté et consomment des céréales produites sur...

C'est au coeur du vignoble de Cognac que Le Baume de Bouteville est né. Ce condiment artisanal français vielli pendant un minimum de 3 ans en fûts de chêne ayant contenu du COGNAC XO. Cette technique lui confère une saveur douce et légère. ...

Yves Bertaud du Chazaud fait naître depuis 1977 des porcelets dans un environnement paisible situé dans la campagne de St Laurent de Belzagot, à 30 km au sud d’Angoulême. ...