Les producteurs de Charente et du Périgord

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  • Truffes et spécialités - Pascal Bonnefond

    Originaire de Tocane, Pascal Bonnefond plante en 1995, sur son temps libre, une centaine d’arbres truffiers. D’abord responsable d’un magasin de mécanique agricole puis d’un garage de réparations de véhicules, sa passion pour la trufficulture finit par l’emporter. Il créé sa société en 2016 et compte...

  • Truffières de la Brousse

    A la fin du XVème siècle, Bruyerin Champin, médecin de François Ier, écrivait « les bonnes truffes viennent de l’Angoumois… ». C’est à la fin du XIXème siècle que la production charentaise connut son apogée avec 50 tonnes de truffes par an (production nationale actuelle). Fraîche ou en conserve,...

  • Vergers du Tastet

    Les vergers du domaine du Tastet s’étendent sur 60 ha entre la Charente et la Charente Maritime et produisent 9 variétés de pomme (Belchard Chantecler®, Rubinette Rafzubin®, Golden, Delisdor Goldrush®, Gala, Canada, Reine des Reinettes, Fuji® et Granny Smith) soit environ 3000 tonnes par an.La récolte se fait...

  • Vergers fagussiens

    La Charente appartient au bassin Grand Sud-Ouest qui est le 2ème bassin de production de fruits et légumes français.En 1976, Dominique Epinoux s'installe comme producteur de fruits, avec un verger de 16 hectares composé à 87% de pommes et 13% de poires. Respectueux de son environnement et...

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