Sapiens Rouge 2020 - IGP Charentais Saint-Sornin

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SAPIENS 2020
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Description

Sapiens provient de nos coteaux qui surplombent la Tardoire. Son nom évoque les traces de nos lointains ancêtres, trouvées dans la toute proche grotte du Placard, classée monument historique en 1989. Sapiens est un assemblage de Gamay et Cabernet Franc. Son élevage en barriques lui donne structure et potentiel de garde. Cette cuvée aux agréables arômes de fruits rouges et noirs est limitée à 6400 bouteilles.

Maison Soulat a repris la cave de Saint-Sornin, ravagée par la grêle en juillet 2018, avec pour objectif de « donner une nouvelle dynamique à cette cave et de porter à nouveau cette richesse locale ». Ce vignoble fait partie du patrimoine de La Charente et bénéficie du seul droit sur le territoire viticole Charentais à revendiquer sa référence de “zonage”, c'est-à-dire “IGP vin Charentais – Saint-Sornin”.

Depuis plus de 10 ans, aucune production sous l’étiquette Saint-Sornin n’avait été commercialisée. Jacques Soulat s’est associé sur ce projet viticole avec Olivier Pucek ; ce dernier connaît bien le terrain : il cultive déjà des vignes attachées aux coteaux de Saint-Sornin pour ses propres vins, produits sous l’étiquette Maverlan et vinifiés à Miaulant.

Composition

Ingrédients :

Gamay et Cabernet Franc.



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Maison Soulat

Partage et convivalité sont au coeur de l'esprit Maison Soulat, créée par Jacques Soulat en 2010. Libournais d'origine, cet "explorateur de goûts" est implanté en Charente depuis 2002. Fervent ambassadeur du terroir charentais, il place les vins et spiritueux locaux au coeur de l'offre de ses deux boutiques d'Angoulême et Saint-Sornin. Il aime échanger avec les vignerons et distillateurs qu'il représente et les faire découvrir à ses clients.

Depuis 2019, en association avec Olivier Pucek (vins Maverlan à Miaulant), il est également le producteur de SAPIENS et PETIT SAPIENS, les premiers vins en une décennie à porter l'étiquette IGP Vins Charentrais - Saint Sornin. Maison Soulat a en effet repris en 2018 la cave de Saint-Sornin - ravagée par la grêle quelques mois auparavant - avec la volonté de redonner vie au site historique et à son terroir viticole. Les Sapiens s'inscrivent dans une démarche de qualité, respectueuse du terroir qui les porte. Le vignoble est dans sa première année de conversion en agriculture biologique.

Les vins de la Maison Soulat sont expédiés à votre domicile sous 72h.

Afin de vous éviter les frais de port sur une commande locale, la Maison Soulat vous propose le click & collect sur ses points de vente d'Angoulême, St Sornin et Cognac. N'hésitez pas à les contacter ou à l'indiquer lors de votre commande en précisant le lieu le plus proche de chez vous.