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Saucisson d'autruche

Autruche périgourdine En savoir plus
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SKU
saucisson-dautruche
soit Prix indicatif : à partir de 42,50€/kg

Description

Fabriqué avec la viande des autruches élevées en plein air et nourries en partie aux céréales de la ferme produites en agriculture raisonnée.  Le saucisson est fabriqué sur l’exploitation en salaison traditionnelle. Il est vendu sous vide (entre 150g et 250g).

Composition

Ingrédients :
Viande d’autruche 50% minimum Viande de porc 49% Sel, épices
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Autruche périgourdine

Autruche périgourdine

L'Autruche périgoudine fait ses premier pas dans le Périgord vert en 1996, à Saint-Saud la Coussière. Aujourd’hui, les bisons, nouveaux arrivants semblant sortir de l’aire de l'homme de Cro-magnon partagent leur existence.
Les animaux pâturent l’herbe à volonté et consomment des céréales produites sur la ferme, dans le respect des règles de l'agriculture raisonnée.