Description
Truffes du Périgord en morceaux 100% français ramassées à maturité et ayant subi une seule stérilisation (1ère ébullition). Ces truffes sont 100% naturelles . Les brisures sont des truffes qui ont ete rapées puis sterilisées. Une truffe en conserve est différente d'une truffe fraîche (odeur et goût différents). Les verrines de brisures de truffes sont idéales en cuisine pour faire du risotto à la truffe ou une purée truffée.
Idée recette : risotto ou foie gras mi-cuit truffé, sauces de poisson ou de viandes.
Truffes de 1ère ébullition : elles n'ont été stérilisées qu'une seule fois , le jus dans les conserves est le jus de cuisson (aussi appelé jus de truffe). Notre conseil : vous pouvez utilisez le jus de la truffe pour aromatiser vos plats.
Composition
Truffes du Périgord (tuber melanosporum), eau, sel.
Livraison
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