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Verjus Huîtres - Flacon compte-gouttes

10cl
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BOURGOIN VERJUS COMPTE GOUTTE
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Description

Réconciliez la terre et la mer en acidifiant vos huîtres ou autres fruits de mer avec BOURGOIN VERJUS: "le Verjus des chefs".

BOURGOIN VERJUS est élaboré  en Charente sur le vignoble Bourgoin. Notre secret ? 25 ha de cépage 100% ugni-blanc planté avec une densité de 2750 pieds/ha et conduit en biocontrôle.

BOURGOIN VERJUS soulignera à merveille les notes iodées de vos huîtres et fruits de mer grâce à son pH record de 2.5.

Composition

Ingrédients :

Jus de raisin très très très acide. Sans sulfites ajoutés.

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Bourgoin Cognac Vente en ligne

Bourgoin Cognac

Le domaine familial Bourgoin Cognac est situé à Saint Saturnin entre Cognac et Angoulême. Au sein des 90 hectares de vigne Frédéric Bourgoin élabore des cognacs atypiques.
Depuis 1930 le domaine porte le nom Bourgoin où se sont succédés les ancêtres de Frédéric, eux aussi vignerons.

Aujourd’hui Bourgoin Cognac c’est une vision globale du travail de vigneron. De la terre et du raisin, au savoir-faire jusqu’au produit fini et à la transmission. Frédéric nous explique qu’il a « […] pour ambition de dépoussiérer l’image du cognac afin de mieux le faire redécouvrir aux consommateurs français ». Il se revendique d’ailleurs « vigneron terroiriste ».
Pour ce faire, il cultive le raisin, vinifie, distille et vieillit les eaux-de vie sur place.
Sa démarche va plus loin. Le cognac est réalisé sans assemblage, sans filtration, sans colorant ou sucre ajouté. Il est embouteillé à la main, par millésime, par parcelle et par fût. C’est ainsi que Frédéric remet "la nature et l’humain au cœur du processus d’élaboration du cognac".

Une de ses idées novatrices : perfectionner l’élevage d’un cognac XO de 22 ans d’âge en micro-barrique. Le résultat : un cognac rond, fruité et facile à boire.

Bourgoin Cognac c’est : un cognac VO « brût de fût millésimé 1994 », un atypique cognac XO « micro-barrique 1994 », un fine pale, un cognac « verseau 2012 » et un pineau jeune.

Les produits de Bourgoin Cognac sont vendus frais de livraison inclus.

Le domaine Bourgoin Cognac organise des visites du lundi au samedi.