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BOURGOIN COGNAC BOISÉ DE FÛT NEUF

70CL
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Description

Dédié aux arts du bar ou à la cuisine, "Boisé de fût neuf" est un jeune cognac vieilli successivement dans 3 barriques neuves de chêne à gros grain du limousin (chauffe forte) pour une durée totale de 2 ans TTC. Objectif, extraire un maximum de tannins et d’arômes de bois neuf pour s’approcher naturellement du noir absolu autorisée par le décret d'appellation cognac. Outre l’aspect visuel détonant, les tannins de la barrique neuve apportent des arômes puissants de : Cannelle, Clou de Girofle et Noix de Muscade qui sublimeront vos cocktails au cognac : Old fashioned, Mint Julep, Sazerac, Brandy crusta, Collins, Horse's neck, Stinger, Sidecar, Lancer franc, Alexander etc.

Composition

Ingrédients :

BOURGOIN COGNAC est un vrai cognac de vigneron: non assemblé, non coloré, non sucré, non filtré et réduit à l’eau de source. Le domaine familial est sis au village de Tarsac en Charente. Nos cognacs sont sincères et authentiques. Ici pas de longs discours, la vérité est au fond de la bouteille. Vous y trouverez l’émotion d’un grand cognac. Recevez ce coup de poing comme un cadeau. Éblouisse- ment ou stupeur légère, vous n’en reviendrez pas indemne.

Livraison

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Bourgoin Cognac Vente en ligne

Bourgoin Cognac

Le domaine familial Bourgoin Cognac est situé à Saint Saturnin entre Cognac et Angoulême. Au sein des 90 hectares de vigne Frédéric Bourgoin élabore des cognacs atypiques.
Depuis 1930 le domaine porte le nom Bourgoin où se sont succédés les ancêtres de Frédéric, eux aussi vignerons.

Aujourd’hui Bourgoin Cognac c’est une vision globale du travail de vigneron. De la terre et du raisin, au savoir-faire jusqu’au produit fini et à la transmission. Frédéric nous explique qu’il a « […] pour ambition de dépoussiérer l’image du cognac afin de mieux le faire redécouvrir aux consommateurs français ». Il se revendique d’ailleurs « vigneron terroiriste ».
Pour ce faire, il cultive le raisin, vinifie, distille et vieillit les eaux-de vie sur place.
Sa démarche va plus loin. Le cognac est réalisé sans assemblage, sans filtration, sans colorant ou sucre ajouté. Il est embouteillé à la main, par millésime, par parcelle et par fût. C’est ainsi que Frédéric remet "la nature et l’humain au cœur du processus d’élaboration du cognac".

Une de ses idées novatrices : perfectionner l’élevage d’un cognac XO de 22 ans d’âge en micro-barrique. Le résultat : un cognac rond, fruité et facile à boire.

Bourgoin Cognac c’est : un cognac VO « brût de fût millésimé 1994 », un atypique cognac XO « micro-barrique 1994 », un fine pale, un cognac « verseau 2012 » et un pineau jeune.

Les produits de Bourgoin Cognac sont vendus frais de livraison inclus.

Le domaine Bourgoin Cognac organise des visites du lundi au samedi.