Si Nelly rencontre des problèmes d’insomnie, au lieu de compter les moutons, elle pourra compter ses poules ! En effet, elle en élève plus de 13 000, dites « poule d’œuf de consommation », en agriculture biologique. Afin d’avoir un ramassage d’œufs constant chaque jour, soit environ 11 500, les poules restent sur la ferme treize mois maximum. Elles reçoivent une alimentation journalière équilibrée et régulière, riche en graine de lin qui ont un contenu élevé en Oméga 3 et disposent de parcours herbagés. Notons qu’en élevage AB, il ne doit pas y avoir plus de 6 poules au m2 en bâtiment et 4 m2 par poule en extérieur.