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Vin de noix

Bouteille de 70cl
Magne frères En savoir plus
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1992_vin_de_noix
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soit 17.85€/litre
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Description

Le vin de noix est une recette traditionnelle du Périgord. Le vin de noix de la propriété se distingue du vin de noix du Périgord par sa fabrication avec du cognac C’est pour la Saint-Jean que l’on cueille les noix vertes et les feuilles de noyer qui macèrent pendant plusieurs jours, puis le produit est vieilli en fût de chêne.

Composition

Ingrédients :
Vin 80%, sucre, cognac, infusion de noix et de feuilles de noyers. 16% vol.

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Magne frères

Situé sur la commune de Lamerac, le domaine familial Magne frères élabore du cognac depuis 6 générations. Le vignoble de  30 hectares de vignes est situé sur 2 crus : Fins Bois et Petite Champagne. Durant les années 90, Damien et François Magne ont choisi de se diversifier dans la production de la noix en plantant un verger qui s’étend aujourd’hui sur 30 hectares. L’objectif est de proposer un maximum de produits transformés de qualité.
Le domaine propose donc des produits issus de la vigne (pineau, cognac, vins de pays, vin mousseux, jus de raisin pétillant) et issus de la noix (huile de noix, vin de noix et farine de noix). Au fil du temps, chaque génération a apporté son expérience et son savoir-faire au service du développement de l’exploitation. Le vignoble et le verger sont conduits en lutte raisonnée par respect pour l’environnement. Le pineau et l’eau de vie nouvelle ont été récompensés à la Foire de Barbezieux.

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