C’est au coeur du village d'Hautefort, aux pieds du château, que Marie-Laure et Paul ont installé leur brasserie, baptisée Brasserie du chanoine. Après avoir parcouru le monde, Paul, originaire d’Hautefort, a souhaité retrouver ses racines et a naturellement installé son activité dans sa maison d’enfance. Depuis trois ans, tout est imaginé et produit sur place : de la recette au brassage et jusqu’à la mise en bouteille.
La Brasserie du chanoine fabrique et vend des bières blondes, blanches, ambrées, IPA, brunes… brassées en Périgord. Toutes les bières sont labellisées bio par Ecocert, les orges maltés sont des orges bio français, les houblons proviennent de France, de Belgique et du Royaume-Uni.

Les bières de la Brasserie du chanoine sont expédiées en points relais du réseau Mondial-Relay sous 6 à 7 jours ouvrés. Pensez à indiquer au producteur le choix de votre point relais lors de votre commande.

Sur place, la Brasserie du chanoine vend ses bières en bouteilles de 33cl et 75cl, en fûts de 20L et 30L et fait la location de tireuses à bière pour des événements.
Elle accueille les visiteurs pour des visites avec dégustation d'avril à septembre tous les mercredis à partir de 17h (sur rendez-vous les autres jours de la semaine).