Description
Le Moulin de Vielcroze fonctionne selon une méthode ancestrale afin d’extraire l’huile de noix selon la tradition. Les cerneaux sont broyés par une meule en pierre de 450 kg du 16ème siècle puis la pâte obtenue est chauffée lentement dans une poêle en fonte et enfin pressée grâce à une presse fondue à Souillac (46) en 1892.
L’huile vierge de noisette du Moulin de Vielcroze est réalisée à partir de noisettes de qualité. On retrouve une belle intensité de noisettes au nez, légèrement torréfiée. Une belle couleur jaune dorée. Au goût, une belle longueur en bouche tout en finesse et délicatesse.
Son parfum délicat et son goût très fin accompagnent parfaitement vos préparations culinaires de l’entrée au dessert (salades, poissons, légumes, pâtisseries…).
Pour un meilleur transport, cette huile est expédiée en bidon aluminium de 50 cl.
Composition
Ingrédients : amandons de noisette.
Informations nutritionnelles pour 100g :
Energie : 3404Kj/828 Kcal
Acides gras saturés :9,2g
Matières grasses :92g
Omega 9 :28g
Glucides :0 dont Sucres :0
Protéines :0
Sel :0
Livraison
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