Les producteurs de Charente et du Périgord

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  • Ferme Le Vignal

    L'exploitation familiale a pris un virage en 2013/2014 sur l’agrotourisme avec une forte connotation de tourisme équestre. « Tradition et respect de l’environnement » sont les valeurs de la Ferme Le Vignal où ni pesticide, ni engrais chimique ne sont utilisés et où les animaux sont élevés naturellement...

  • Ferme les Débats

    Créée en 1967, l'exploitation familiale Les Débats a été reprise par Gérard Mercier en 1994. Elle est située près de Hautefort, sur la commune de Boisseuilh, en Périgord Noir. Elle est essentiellement tournée vers la production de canards gras et de bovins à viande. L'élevage est nourri avec des aliments...

  • Ferme les Garennes

    La ferme des Garennes est une exploitation familiale créée en 1966 près d'Excideuil en Périgord vert. En 1997, Fabrice Lasfargeas fait évoluer l'exploitation pour se consacrer au gavage des canards, à l'abattage et à la vente de frais.En plus de cette activité, les Garennes produisent...

  • Ferme Milhac-Oie en Périgord

    Cette entreprise périgourdine familiale implantée à Milhac d'Auberoche se consacre depuis de nombreuses générations à l'élevage et à la transformation des oies (l'arrière-grand-père était charcutier ambulant). La famille Chartroule exploite aujourd'hui près de 50 hectares et élève près de...

  • Ferme Normandin

    Le savoir-faire dans la famille Normandin a commencé avec le grand-père qui gavait ses canards pour lui et quelques autres personnes. Puis Christian, le père, fort de cette expérience a continué et proposé ses canards sur les marchés au gras et s’est très vite rendu compte qu’il pouvait élever d’autres...

  • Ferme Roulland

    Tout près d'Hautefort, Régine et Christian Roulland élèvent des canards gras sur la ferme familiale depuis 30 ans. Ils fabriquent du foie gras et des plats cuisinés avec les canards issus de leur élevage. Le gavage, l’abattage et la transformation sont faits sur place dans des locaux modernes. Le soin apporté...

  • Ferme Routier-Ferrand

    Chantal, chevrière de formation, et son mari Patrice ont décidé de s’installer avec un troupeau de 80 chèvres et 14 vaches (11 limousines et 3 laitières) pour fabriquer leurs propres fromages. Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, Patrice cultive en autoconsommation pour ses animaux, 34...

  • Ferme Villemagne

    La Ferme Villemagne est une entreprise familiale détenue depuis trois générations. Ses activités sont diverses, on y retrouve l'élevage de porcs mais aussi de bovins pour la viande et des canards. L'exploitation produit également des céréales pour son auto-consommation.

  • Fermette des Planchettes

    La Fermette des Planchettes est située en Périgord vert, près de Lanouaille. Depuis plus de 25 ans, Bertrand Sagne et son épouse y élèvent des canards et y fabriquent leurs propres produits gastronomiques.Les canards mulards sont élevés à la ferme dès leur premier jour, en couvoir chauffé puis en...

  • Foies gras d’Erillac

    Après 30 années passées dans la restauration dont 25 à revisiter la gastronomie périgourdine, Florence et Eric se sont lancés dans une nouvelle aventure dans la lignée du goût. Installés depuis deux ans à Boulazac, aux portes de Périgueux, ils fabriquent et commercialisent leurs conserves de canard et...

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