Pineau Blanc

Bouteille de 75cl
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Description

Le pineau est l’heureux mariage de cognac et de moût de raisin. Toujours élaboré avec les cognacs de Petite Champagne de la maison, ce pineau blanc est issu d’un très vieux cépage charentais, le Montils.

A la dégustation :

Parfait équilibre entre le Cognac, le jus de raisin et le bois. Fin, vif et velouté à la fois.

Par excellence il se sert à l'apéritif, il est le compagnon du Foie Gras, du Roquefort, des coquilles St Jacques, etc....

Servir frais

Composition

Ingrédients :

Appellation Pineau des Charentes Contrôlée

Cépages :               St Émilion des Charentes, Colombard et Montils
Age :                      entre 3 et 5 ans*
Vieillissement :         élaboré en cuve inox puis soutiré et vieilli en fûts de 220 L (pendant 2 ans*). Il est ensuite assemblé en tonneau 1 an avant la mise en bouteilles.
Degré d'alcool :        17 %vol.         
Contenance :           75 cl.

*L’âge des pineau est donné à titre indicatif car les fûts n’ont pas étaient scellés. Par conséquent, nous attestons sur l’honneur de l’âge des pineau de cet assemblage.

Pineau des Charentes Blanc

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Michel Bureau et fils Vente en ligne

Michel Bureau et fils

Dans la famille Bureau, on est vigneron de père en fils depuis 1893 et il n’est pas une année sans que l’alambic n’ait été allumé depuis 1914 ! Située tout près de Barbezieux, en Petite Champagne, l’exploitation produit sur 16 hectares toute la palette de ce que permet la vigne charentaise : une gamme de cognac qui va de 3 ans à près de 90 ans de vieillissement dans les chais, des pineaux qui ont entre 4 et plus de 15 ans d’âge (cognac et pineaux labellisés AOP), des vins IGP Charentais, une méthode traditionnelle et des liqueurs. Au sein de cette petite structure familiale et indépendante, Ghislaine et Jean-Luc font tout de A à Z, avec une attention toute particulière portée au vieillissement de leurs cognacs. Aujourd’hui, leur fils Olivier, la 5ème génération, insuffle un nouvel élan en œuvrant pour « redonner à la terre nourricière sa vraie valeur et sa vie ».
L’exploitation, membre du Civam, est en cours de certification HVE (Haute valeur environnementale) et produit d’ailleurs du miel toutes fleurs et du miel de forêts, qu’il est possible de commander directement au producteur.

La maison Bureau commercialise ses produits en vente directe depuis 1975 et la boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous.

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