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PINEAU ROUGE ROUSSILLE

75 CL
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024
14,20 €
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Description

Ce Pineau Rouge est référencé 1* au Guide Hachette des Vins 2021 avec ces commentaires : "de la légèreté dans les arômes de fruits rouges, de l'intensité dans les saveurs, rond et bien équilibré. Ce Pineau est très gourmand, de couleur framboise, ouvert sur la cerise et la fraise confites mâtinées d'une pointe de rancio. Il est à la fois dense et croquant en bouche, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur acidulée. Ce Pineau se caractérise par une couleur plus rosée, voire rouge."

Le Pineau a vieilli 5 ans en fûts de chêne du Limousin. 

Le Pineau Rouge, de couleur plus soutenue que le Pineau Rosé sera plus velouté. Il empreinte la finesse du Pineau Rosé tout en étant plus corsé et plus capiteux.

On retrouve un léger goût de cassis, de myrtille, de mûre et de prunes surmûries qui se rapproche du Porto en fin de bouche.

Les vignes sont plantées dans un sol argilo-calcaire.

Composition

Ingrédients :

Les cépages sont pour :

  • 80 % de Merlot
  • 20 % de Cabernet Sauvignon

Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 30 ans. Leur rendement moyen est de 50 hectolitres par hectare.

Le moût de plus de 12° est mélangé à une eau-de-vie de l'année précédente ayant un degré de 68 % vol et cet assemblage est compris entre 16 et 22°.

Les pulpes de raisins macèrent pendant 24 heures dans le pressoir avec l'eau-de-vie pour obtenir la couleur la plus soutenue possible.

Livraison

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Maison Roussille Vente en ligne

Maison Roussille

Chez les Roussille, on travaille en famille depuis quatre générations : « Nos ancêtres sont là depuis 1863 et nous devons tout à notre grand-père qui a lancé la commercialisation en 1928 » explique Marianne. Cette exploitation familiale, une des rares maisons encore indépendantes, est située à quelques encablures d’Angoulême et s’étend sur 30 hectares de vigne, plantées dans le cru des Fins bois. La Maison Roussille a toujours travaillé en agriculture raisonnée et aujourd’hui, le fils sème des légumineuses dans les vignes pour apporter des éléments nutritifs tout en limitant l’utilisation de produits phyto sanitaires. Les Roussille assurent la production de A à Z* : culture des vignes, élaboration, distillation, vieillissement, assemblage, mise en bouteilles et commercialisation. Ils produisent six qualités de pineau, six qualités de cognac, des liqueurs et du jus de raisin.
Les produits de la Maison Roussille sont très régulièrement primés lors de différents concours, dont le célèbre Concours général agricole (médaille d’or pour le Pineau rouge et médaille d’argent pour le pineau blanc doré en 2015). Ils sont aussi très souvent référencés dans les guides les plus prestigieux comme le Guide Hachette des vins (coup de cœur des 25 ans du guide en 2010 pour le cognac XO Vermeil) ou le Gilbert et Gaillard.

Les produits de la Maison Roussille sont vendus frais de livraison inclus. Ils sont expédiés à votre domicile sous 72h.

La boutique est ouverte du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30.
La Maison Roussille bénéficie du label Vignobles et découvertes. La visite du domaine se fait sur RDV toute l’année (durée de 1h30 à 2h).

*sauf la pasteurisation du jus de raisin qui est confiée à un partenaire local