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coffret pruneaux façon bonbon

coffret cadeau boite ronde 4 pots assortiments de pruneaux mi-cuits et un pot de confiture extra de prune d'Ente
Château de Born En savoir plus
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C4N101
22,00 €
Hors frais de livraison

Description

Ici, nos pruneaux mi-cuits sont confits dans des sirops naturels, de fleurs, de fruits ou de plantes aromatiques. Une nouvelle expérience gourmande, pleine de saveur et de douceur. Redécouvrer le plaisr de déguster un pruneaux de bouche mi-cuit. Se prend à tout moment de la journée, au goûter, au dessert ou au petit déjeuner. Viendra également égayer vos désserts.

Dans ce coffret cadeau, vous pouvez choisir 4 saveurs parmis les huits saveurs que nous proposons.

Pruneaux mi-cuis à la verveine, Pruneaux mi-cuis au basilic,Pruneaux mi-cuis à la rose, Pruneaux mi-cuis à la violette, Pruneaux mi-cuis au cassis, Pruneaux mi-cuisau comcombre, Pruneaux mi-cuis à la fleur d'oranger, Pruneaux mi-cuis à la framboise

Les pruneaux mi-cuits sont obtenus par étuvage dans nos four à basse température des prunes d’Ente du vergers pendant une douzaine d’heures. A la différences des pruneaux déshydratés, l’arrêt du séchage à mi-cuisson permet aux pruneaux de conserver sa pulpe et toute la puissance de ses arômes.

 

Composition

Ingrédients :

Pruneaux d'agen mi-cuit, sirop naturel de fruits, fleurs et plantes

Riche en fibres, vitamines (E,B1,B2,B3,B5,B6) et minéraux (potassium,fer,magnésium, calcium et zinc), nos pruneaux mi-cuits seront le partenaire de vos enfants et des plus grands. 

tonus et énergie, trois à quatre pruneaux mi-cuits par jours suffisent au petit déjeuner pour vous accompagner toute la journée.

Nous produisons et transformons en direct sur la propriété. Nous apportons un soin particulier à chacune de nos recettes et avons à coeur de vous offrir un produit naturel et sans additif, aux saveurs subtiles et authentiques. Nos vergers sont en conversion bio

compatible vegan

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Château de Born Vente en ligne

Château de Born

Le Château de Born privilégie depuis plus de 30 ans la qualité et la saveur de ses prunes sauvages Mirobolants et de ses pruneaux.

Les pruniers fleurissaient déjà dans cette région aux confins du Périgord entre Dordogne et Haut-Agenais. Les Mirobolants, variété de prunes sauvages y étaient déjà bien implantés. Il a suffi d’une greffe et de plusieurs croisements pour y acclimater la prune de Syrie qui deviendra la prune la fameuse prune d’Ente.

C’est aux moines revenants des croisades que l’on doit l’adaptation de cette petite prune de Syrie au climat du Périgord-Haut Agenais. 

La prune de Syrie était séchée naturellement au soleil, une prune généreuse aux reflets rouge-violet, qui une fois séchée délicatement devient pruneau. Sa richesse en sucre, en fibre, en magnésium et potassium et sa capacité à se conserver en font un produit de choix. 

Les pruneaux deviennent rapidement aussi précieux que le sel et sont utilisés au XV siècle pour négocier les salaires : d’où l’expression « travailler pour des Prunes ».

Les vergers du Château de Born, s’étendent de la Dordogne au lot et Garonne.  Le climat et la nature des sols se prêtent admirablement à leur culture. Les pruniers rustiques appelés Mirobolants du Domaine de la Fourtonie, produisent des prunes sauvages dont la couleur s’étage du rouge au jaune. Ramassée à la main, elles sont ensuite confites dans du sel de Guérande avec des épices et des herbes. Quelque mois plus tard, ces petites prunes sauvages peuvent se consommer à l’apéritif comme des olives ou bien pour accompagner un plat cuisiné. Cette recette de prune salée dite prune « Umeboshi » a été empruntée aux japonais qui en raffolent. 

Quant aux prunes d’Ente de Born, elles sont transformées sur la propriété. Au fil des ans, le Château de Born s’est spécialisé dans la production de pruneaux mi-cuit. Sa chair est de couleur miel car le sucre ne caramélise pas. Son goût est frais et doux, à mi-chemin entre le fruit frais et le fruit séché.

Tous les produits du Château de Born sont faits maison et à la main, 100% naturels. De nouvelles recettes sont élaborées chaque année. Vous allez redécouvrir le goût savoureux des prunes sauvages et des pruneaux mi-cuits qu’ils soient incorporés dans des recettes salées ou sucrées. Quant aux vergers, ils sont bio ou en conversion bio. 

Venez découvrir les chutney, marmelades, pruneaux mi-cuits et autres douceurs gastronomiques du Château de Born.